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四款中医增肥药膳 让瘦人也健康胖起来

已有 545 次阅读  2010-04-02 14:38   标签瘦人  药膳  中医  健康 
   中医认为,人体的肥瘦强弱与先天禀赋和后天营养调摄状况,密切相关.“脾为仓廪之官”,“胃为水谷之海”,身体消瘦多因先天性的或后天性的脾胃功能低下,运化不足所为.脾胃为后天之本,气血生死之源,脾胃健,气血盛,运化正常,则肌肉丰腴,肢体强劲,反之则身体消瘦,肢软力乏.当身体消瘦,又查不出任何病因时,不妨采用下列药膳食疗方,以调整脾胃功能,保证营养吸收,可使你形体丰满,体格健壮.
  
   肥白方
  
  组方:大豆黄卷,猪脂.
  
  制法:大豆黄卷,又名大豆黄,其制作方法是,将黑大豆洗净,水浸泡,待外皮微皱时捞取,放入竹筐内,上盖湿布,每日淋水一,二次,保持一定湿度,使其发芽.待芽长1厘米左右时,取出晒干,炒熟磨粉,然后加入猪油适量,拌匀,制成重约10g左右的丸,每次2丸,每日2次,可渐增至每次三,四丸.若服药期间大便溏薄时,则不要再增加剂量.以温酒送下,疗效更佳.
  
  功效:《名医别录》载:大豆黄主治“五脏不足,胃气结积,益气止痛,去黑皮干,润肌肤皮毛”.猪油补虚润燥,使人肥健.两者合用,有补益肺脾,增进食欲,令人肥白之效,故名“肥白方”.
  
   治瘦方
  
  组方:黑牛髓,地黄叶,白蜜各等份.
  
  制法:将三者混匀,置入瓷器内,放于锅中,文火煮熟,空腹时舀一匙,每日随意服用.
  
  功用:黑牛髓能润肺补肾,泽肌悦面,地黄汁可壮阴益精,“五脏内伤不足,通血脉,益气力,利耳目”.白蜜为百花之精髓,能润脏腑,通三焦,调脾胃.三者合用,有补气养血,滋润脏腑之功.脏腑滋润,气血充沛,自然形态丰,且使皮肤细腻白嫩.平素大便溏薄者不宜服用.

   酥蜜粥
  
  组方:酥油,蜂蜜,大米各适量.
  
  制法:将大米淘净,煮粥,待沸后调入酥油,蜂蜜,煮至粥熟服食,每日1剂.
  
  功用:酥油营养丰富,中医认为其可滋养五脏,补益气血,润泽毛发.《本草纲目》言其“益虚劳,润脏腑,泽肌肤,和血脉”.《随息居饮食谱》言其“润燥充液,滋阴止渴,而饥,营养清热”.蜂蜜补中益气,为营养佳品,富含蛋白质,氨基酸及多种维生素和微量元素,大米健脾悦颜,润肺补虚.煮粥服食,香甜油润,又增加补益之力,对体弱消瘦,虚劳低热,皮肤枯槁,大便燥结等,长期食用,颇有裨益.
  
   参芪粥
  
  组方:人参,黄芪,大米,白糖适量.
  
  制法:将人参(或党参),黄芪水煎取汁,加大米,白糖煮粥服食.或将参,芪研粉,每取3~5g,调入稀粥中服食.
  
  功用:人参大补元气,《本经》言其“主补五脏,明目益智,久服轻身延年”.《药性论》言其“主五脏不足,五劳七伤,虚损瘦弱”,对一切气血津液不足之症,均可收到良好的补益强壮之效.黄芪为补药之长,《别录》言其“补丈夫虚损,五劳羸瘦.”《日华子本草》言其“助气壮筋骨,长肉补血.”《本草备要》言其“益元气,壮脾胃”.煮粥服食,对体瘦乏力,纳差食少,五脏亏损等,收益颇著.
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