虽说因为“大麦”有“大卖”的谐音，所以很多记者会有采取了送“大麦”这样的形式，但在《麦田》的首映现场，几位主演用从电影拍摄地内蒙古海拉尔来带的大麦茶敬导演何平就颇有心意。更有意思的是，当主持人要求主演给导演敬茶时说一句话，大方的范冰冰开口就是“导演，我爱你！”，此言一出，在现场引起了不小的轰动。可能是活动现场何平导演的说话比较多有些口渴，所以当范冰冰第一个敬茶的时候，何平导演一饮而尽。之后黄觉的那杯茶何平导演也喝得非常爽快。轮到老搭档王学圻敬茶时，已经两杯茶下肚的何平明显有些支撑不住了。好在王学圻非常善解人意地说：“茶我敬您，您就别喝了，估计您的肚子也受不了了！”。

    电影《麦田》中，范冰冰扮演赵国城主夫人骊。在丈夫率全城男人与秦国打仗之后，骊夫人就担任起了临时城主，对这座城不离不弃。银幕上的骊是忠贞的代言人，现实生活中的范冰冰却是“话题女王”，各种负面传闻不绝于耳。无论是首映式还是新闻发布会，“绯闻女王”范冰冰都是全场的焦点，说起范冰冰负面新闻和绯闻比较多时，几乎所有的演员都为她说好话，为她正名。更出人意料的是年轻的范冰冰居然被资深老演员王学圻称为“范老师”，足见王学圻对范冰冰的肯定。黄觉和杜家毅在片中扮演两名疯疯癫癫的逃兵，为人腼腆的黄觉大呼影片让他难得天性解放的三个月，“我平时也算是比较腼腆的人，释放自己并不是特别容易的，不过导演用了很多方法，不断地鼓励我，煽动我，拍片三个月算是我难得打开的三个月吧！”谈到搭档范冰冰，在《麦田》中和范冰冰对手戏最多的黄觉表示以前都是通过媒体报道了解对方，但相处后对冰冰的认识完全颠覆了，“认识后觉得她真人其实跟外面报道的挺不一样，以前我一直觉得她是个生活在版面上的女明星，是不可能踏实下来认真去研究角色的，但是和她一起拍《麦田》后，把我以前对她的印象都击碎了，她对于角色和演戏比我认真，所以我很惭愧。范冰冰人特别简单，对待周围的朋友也很细心，是位很值得尊敬的演员。不知道大家为什么用偏见的眼光来看她。她还是个工作狂，时间和精力都放在工作上，感情的空间越来越少。她是现代女性的一个典型吧！简直就是中国的麦当娜！”当记者问及范冰冰对此的看法，这席话似乎刺中了范冰冰的软肋，在娱乐圈摸爬滚打多年的她大发感慨，笑了笑说：“不真实的报道让我很痛苦。不是女演员漂亮又有名气，她就可以不用功了，我也不会因为不好的传言就不干了。”

    谈到黄觉对最初的印象时，范冰冰笑称：“刚开始觉得黄觉很‘拽’，话很少，不容易沟通，但是一起拍了一段时间的戏之后，就渐渐熟悉起来了。拍完《麦田》后大家成了特别好的朋友，所以他说什么我都认可，我是有点工作狂，他们都说我没情趣，无所谓了，反正3年之内我不想找男朋友，感情是要靠缘分的！还是工作最重要！其实我的野心很大，我一年365天都在工作，成果大家都看得见的，像我这样的女演员，中国不多了！现在我会很平静面对一些绯闻，但很在意跟我合作过的同行们对我的评价，因为只有他们最了解我范冰冰到底是怎样一个人，至于完全不认识我的，只是道听途说的人，我会一点也不在乎。时间将会证明一切！”

    据悉即将上映的电影《麦田》，被称为是范冰冰由花旦到青衣的转型之作，她在影片中褪尽浮华的表演令人期待。作为《麦田》的第一女主角，范冰冰可谓迎来了一次新的角色转变，从影片海报上看，范冰冰白衣素颜，显示了角色朴素、恬淡的性格。范冰冰坦言自己对角色“骊”的理解就是朴素、娴静，所以影片中的范冰冰大都是素颜出镜。范冰冰表示：“我非常珍惜这个角色，希望把每一场戏都完成好。有的时候我不要他们给我化妆，我觉得不化妆的时候反而能找到女主角骊的那种朴素、娴静、不浮华的感觉。”范冰冰刚刚被一家时尚杂志封为“时尚女王”，采访中，记者提到此事时，范冰冰开玩笑称“是最雷人女王吧？！”随后她自称生活中并不追赶时尚。“生活中我性格豪爽，朋友大多数是男生。那些什么‘女王’都是娱乐而已，我还是要把戏演好。”采访中，范冰冰还悄悄透露9月底她将飞赴成都参演李玉导演的《观音山》，她在其中饰演一位女大学生。

     9月21日下午，即将于9月28日国庆档全国上映、花费六年时间打造的战国题材电影《麦田》，在北京举行全国首映新闻发布会，导演何平携主演范冰冰、黄觉、杜家毅、王姬、王学圻齐齐亮相，当天，全场焦点范冰冰为呼应电影的名字，特地身着一身红黄两色、素雅的麦熟颜色的LV小礼裙、搭配黑色性感渔网袜清新亮相，正好迎合了其在《麦田》中“骊”的素净扮相，虽说范冰冰的穿衣品味一向很不错，但为一部电影专门选择一个颜色还是很少见。活动上，范冰冰坐在台上和众主创们说说笑笑十分开心，但不慎裙下泄春光，露出浅色底裤。颇具意味的是，所有主创登台前手持一束“大麦”，暗合《麦田》片名，又寓意影片“大卖”，颇具《麦田》丰收前的喜庆气氛。在发布会临近尾声的“敬茶”环节上，由于影片将于9月28日上映，黄觉还特地将自己“收割”的28支大麦作为礼物，献给了何平导演，黄觉还风趣地表示：“自己所扮演的‘暇’在电影中的愿望就一直是想回家收麦子，现在，麦子终于收回来了，这28支大麦就预示着大家对《麦田》票房的衷心祝愿，希望票房大卖。”最后众主创都将自己手中的大麦一起交给何平导演，共同祝愿影片无论口碑还是票房都能喜获丰收。看来《麦田》首映式标志着“麦子”熟了，即将展开全国票房“大收割”了。
据悉，《麦田》是何平继《天地英雄》之后，历时六年的心血之作，既展示宽阔壮丽的影像之美，又有丰富的细节刻画和扎实故事内容，叙事诗般的视觉语言，呈现出近年来华语娱乐大片中少见的文化气质。他坦承《麦田》不是商业大片，但给观众提供了一种新的古装片类型。对于同档期上映的《狼灾记》，何平说自己已经看过。“田壮壮一直拍他想拍的电影，我也一样。我们共同的特点是不随波逐流，像我们这种个性，还有机会拍片算是幸运。”他表示，现在国内电影市场好，自己准备多拍几部戏。

    影片选择在众片云集的国庆档上映，何平自夸《麦田》是文艺性与商业性兼具的电影，在《建国大业》、《风声》的双重夹击下，《麦田》如何在票房上有所建树？何平称自己没有票房压力。直言：“票房只占一部电影收入的1/3，中国内地的媒体记者根本不会算账！其实中国大片根本很难赚到钱，过去很多影片声称票房赚了2亿多元，但就我所知，扣去成本、分成，他们最终只能拿到几千万元。你看《赤壁》总收入6亿元，投资也是6亿元，媒体记者可以去算算《赤壁》到底是赚了还是亏了。我觉得《赤壁》压根没赚钱，看一部电影有没有赚钱，标准不是票房，而是成本。”

早在今年上海国际电影节期间，《麦田》就曾作为开幕影片首次亮相，媒体对影片的总体评价是：富有浓郁的文艺气质，是一部有着鲜明的个人风格的非类型古装战争影片，体现了何平导演一贯的精致而深刻的电影理念。首映新闻发布会上，何平表示：“《麦田》不是传统意义上的喜剧或者悲剧，能让观众笑 70次，不是靠语言，而是靠剧情的推动和演员的表演，而这个剧本最让我感兴趣的是，中国所有的战国题材都在讲帝王将相，观众早看腻了，这个戏讲的是王侯将相不在的时候，小人物在战争背景下的生活。影片宣传之所以用‘兵临裙下’正是因为影片讲述了两个男人和一群女人之间发生的故事。因此才能颇具喜感。”他强调：“许多观众一度十分反感古装电影，我想大家不是不喜欢古装片，而是不喜欢形式大于内容的电影，而《麦田》的故事老百姓都看得明白，在笑过之后有一种悲凉，是一部有嚼头的电影。”

    据悉《麦田》在试映时获得了媒体记者的好评。范冰冰在片中有突破性表现，何平说：“开机前，范冰冰直接打电话跟我说很想演这个角色，这是我没想到的，更没想到的是她第一次来见我时，就一个人拎着包来了，很朴素。这个剧组了除了杜家毅跟范冰冰有过合作之外，其他人在拍戏前跟冰冰都不认识。大家也跟大家一样是通过媒体了解她各种各样的花边新闻。我之前跟她也不很熟，就是活动的时候见到了点个头而已。更多的是通过媒体报道了解她。 我记得和范冰冰第一次见面大概是在2001年筹备《天地英雄》的时候，她的经纪人把她带来，那时她还是华谊的艺人，我觉得她不太合适，所以之前就见过那么一面，也没说过话。我筹备《麦田》的时候，突然在办公室接到一个电话，电话里她说：‘我是范冰冰。’我还以为是她要搞什么活动，希望我去捧场呢！结果她说，从保利博纳老总于冬那儿知道我要拍《麦田》，想看看有没有机会试镜。当时我心想，范冰冰很有名了，能够主动提出这样的请求，我没理由拒绝。于是我们就约了第二天见面。事后我才知道，她打电话给我的时候人在上海，是当晚直接飞回北京的。第二天，她一个人来，什么助理、经纪人一概都没有，穿得很朴素，给我的印象特别特别好。我们聊了大概有一两个小时，我说我有个条件，演我的戏不能接其他活。她说先看看剧本，后来看完后她说可以在一百天的时间内，所有的活都不接。这个态度挺感动我，但后来我决定用她前，我还是先让助手把她最近演的作品都整理了出来让我先看看，看完后我最后决定跟她合作！通过试镜，我发现她有浓厚的大青衣气质，但是过去很多导演都把她当花旦，也许是她年龄不断增长吧！现在女人味越来越多了。”

    范冰冰也坦言：“其实我之前跟何平导演并不熟，就是那种活动上见到打个招呼的那种。后来保利博纳的老总于东说何平导演最近要拍一部电影，问我要不要去试试。然后于冬大哥就把我介绍给何平导演，何平导演见我后问我，你能给我100天的时间吗，这100天里你什么事情都不要做，就专心拍我的电影。我当时还没看到剧本不敢贸然答应，等拿到剧本后，觉得《麦田》的故事太吸引我了，我是一口气读完的。平时我看剧本大多只看自己的章节，而且看的不快，最后我就决定一定要拍这部戏。而且不惜反抗经纪公司。”

    此前有报道称在拍摄期间，范冰冰曾被何平骂哭，对此何平说：“我认为创作是一个很认真的事，好的电影里面的角色一定是干干净净，非常投入的。所以我要求拍我戏的演员必须安静下来，投入到角色里。范冰冰为了这部戏牺牲了很多，包括她的公司。我是一个比较严厉的导演，工作和生活分得很开。范冰冰非常忙，我记得去年一年她的代言就有38个，很多演员在拍戏期间还有代言活动、唱片宣传、影视剧套拍等工作交叉进行，而我这部戏要求演员必须安安静静待在剧组，范冰冰为了拍摄《麦田》真的付出很多，在剧组一待就是三个多月，除拍片不做任何其他事情。大家想这一百多天，她要推掉多少活动？损失很大，这在同等级别的女明星里，少有人可以做到。现在的经纪人太宠演员了，到哪里都跟着，不让演员吃苦，搞得演员都很浮躁！范冰冰也需要一个适应的过程，我要求在造型上尽量朴实，在很多人眼里，她是美女，在我的眼里，她就是一个人物，我也曾把她骂哭过，但我不是故意骂她，也不是不满意她的表现，而是希望她做得更好，也相信她能更好！导演就是要逼着演员往前走，中间有很多地方需要磨合，每天吃晚饭的时候，我会和大家一起探讨，指出不够满意的地方，范冰冰有时觉得委屈哭了，我发现她真的很用功，她的剧本上密密麻麻写了很多笔记。我不是个随波逐流、人云亦云的人，一定要拍自己想拍的电影，《麦田》是部很另类的影片，幸而现在的电影环境很好，这样的影片也完全可以被观众接受和喜欢。”

    对于范冰冰在片中的表演，何平给出了充分的肯定：“赵国城主夫人骊这个角色有很多内心读解的戏，她与王学圻的关系可拍成‘前传’，与黄觉的关系可拍成‘后传’。范冰冰很有爆发力，我觉得她把这个人物身上的五个层次都做得特别好。老实说，我觉得范冰冰以前在电影上没有代表作，但是我相信《麦田》会让观众对她有所改观，《麦田》将是冰冰代表作！我相信从《麦田》开始，她会有质的飞跃！”而非常看重《麦田》的范冰冰给自己留了个余地：“我觉得代表作是可遇而不可求的，在我的心中，我对每个角色都是非常负责的，我都会用以前没有用过的招数去演，所以我觉得每部戏都是我的代表作。”在赞扬的同时何平也不忘表达对单身范冰冰的遗憾：“这么好的姑娘，可惜还没落地儿。”范冰冰听后兴奋地靠在何平导演肩头上撒起娇来。