螺旋藻又称蓝藻，是一种螺旋型的藻类植物。研究表明：1克螺旋藻所含营养相当于1000克各类水果蔬菜营养的总和。螺旋藻能提供高效均衡的营养，是人类目前所知的营养成分最丰富、最全面、最易被人体吸收的天然营养品，被有关国际机构称为不可多得的“完美食品”。

 可促进青少年健康成长

螺旋藻含有非常丰富均衡的营养物质，它所含丰富的赖氨酸、苏氨酸和硫氨酸为一般食物中所缺乏，大量的矿物质和微量元素能有效地防止儿童生长期容易出现的缺铁、缺钙和缺锌，丰富均衡的天然维生素，可作偏食儿童的营养补充。

 增强免疫系统功能

螺旋藻是免疫系统的强力促进剂，它具有强化抵抗细菌入侵的能力，有效提高人体免疫力。

 延缓衰老

螺旋藻含有多种抗衰老物质，如β-胡萝卜素、维生素、γ-亚麻酸和超氧化岐化酶等。这些物质一方面通过抗过氧化消除自由基作用，有效地延缓细胞的衰老过程；另一方面通过延缓性腺的萎缩以及降血脂、防止动脉硬化，延缓生理性衰老过程。

 改善女士痛经

螺旋藻所含的γ-亚麻酸能改善月经前症候群症状（指月经周期内产生黄体所发生的一些特殊症状，如头痛、烦躁不安和忧郁等）

 护肤美容

螺旋藻所含的γ-亚麻酸能改善皮肤，丰富的β-胡萝卜素与超氧化岐化酶（SOD）对提高皮肤生理弹性和光泽、消除皮肤色斑有一定的效果。世界闻名的法国高档化妆品里就添加了螺旋藻。  

 减 肥

螺旋藻中有一种叫Phony Ianine的物质，使食用者产生饱食感，减少食量。且螺旋藻所具有的高蛋白、低脂肪、低糖既能给人体提供生命活动所必需的充足营养，又能以精而全的营养形式减除人们的饥饿感。特别是正在减肥的人士更需补充一些螺旋藻，以达到保持旺盛精力情况下的理想减肥效果。

 预防贫血

螺旋藻中铁质含量是菠菜的45倍。铁质能制造红细胞，促进新陈代谢，预防贫血病。

 稳定血糖 改善糖尿病

糖尿病是由于胰岛素分泌不足而引起代谢障碍的疾病，螺旋藻可以促进胰脏恢复功能，均衡地补给能量。从而起到降血脂、降血压的作用，改善血糖尿糖，减少糖尿病的发生。

 保护肾脏

不少重金属与药物都对肾有毒害作用，螺旋藻中叶绿素含量为普通蔬菜的10倍以上，叶绿素可净化血液，排泄废物，可以中和排除由水银等金属及药物引起的肾毒素，起到清洁肾脏的作用。γ-亚麻酸

 改善肠胃

大部分胃病患者胃酸过多，属酸性胃，导致胃炎、胃溃疡等疾病。而螺旋藻是弱碱性食物，加上其中叶绿素、β-胡萝卜素以及丰富的蛋白质对消化道的上皮细胞修复、再生和正常分泌功能极为有效果。而且螺旋藻可改善习惯性便秘。 

 预防心血管疾病

螺旋藻中γ-亚麻酸可控制免疫系统，调节激素分泌，调整血压及胆固醇的合成，降低心脑血管疾病的发生率，改善神经和循环系统功能，具有抗炎症的作用。

 保护肝脏

螺旋藻有许多强肝因子，能促进肝脏组织的再生，根治轻度的肝炎和肝硬化，同时它所含的γ-亚麻酸具有护肝功能。

 抑制恶性肿瘤

人体由于自由基增多而损伤细胞导致癌症。β-胡萝卜素是最有效抑制自由基的活性物质之一，而且是人体维生素A的主要来源。螺旋藻中β-胡萝卜素含量是胡萝卜的10倍。同时螺旋藻多糖、藻蓝蛋白等，已为医学界公认有抗癌、抗肿瘤的作用。临床实验表明，该物质对腹水型肝癌细胞抑制率为54%，服用螺旋藻对预防肿瘤患者在“化疗”、“放疗”过程中所发生的机体损伤等副作用有良好的效果。

 维持成年人精力

现代人的生活节奏明显加快，常感精力不足，疲劳困倦，抵抗力下降。螺旋藻含有比动物肝脏高出3倍的维生素B12，能增强人体整个神经系统的活性。实验证明：螺旋藻对缺氧、抗疲劳作用比人参强2倍。

 防辐射

在现代生活环境，人们很难避免各种电、磁及化学辐射，如电脑、电视、家庭装修等都有一定的辐射及有害物质。螺旋藻有很好的抗辐射作用，前苏联切尔诺贝利核电站爆炸时，日本专家去抢救，拿的就是螺旋藻，它抗辐射作用很强。长期在辐射环境中工作的人士，尤其是长期使用电脑、手机、电视的人士，常吃些螺旋藻大有益处。