rioja白葡萄酒来自西班牙（Rioja）产区，全部用白葡萄酿制而成，其中最重要的品种是维奥娜（Viura）。这种白葡萄酒的酒体从轻盈至饱满，各式风格齐全，陈年潜力高达10年或以上。rioja白葡萄酒十分稀有，只占该产区所产葡萄酒的10%。

     1. 风味特征

　　你可以找两款陈年时间不一的rioja白葡萄酒来对比一下其风味。大多数rioja白葡萄酒在采摘年份一年后便发布，风格较清新，只有一小部分会被留下来陈年至少7-15年，发展出坚果和氧化的风味。你可以尝试窖藏一款“清新”的rioja白葡萄酒，看一下4-6年后它会发生什么样的变化。

　　2. 陈年的rioja白葡萄酒

　　陈年的rioja白葡萄酒香气奔放、迷人，散发着烤菠萝、焦糖蜂蜜、蜜饯青柠、甜龙蒿、榛子、威士忌（Whisky）和薄荷糖的气息。这种酒呈干型，隐约展现出层层柠檬酱、奶油松子、果仁糖、龙蒿和柠檬汁的风味，余味持久，带有矿物质味、盐味和可口的酸味。

　　3. 清新的rioja白葡萄酒

　　清新的rioja白葡萄酒散发着青柠皮、柠檬马鞭草、哈密瓜、新鲜龙蒿、墨角兰的香气以及白垩土带来的矿物气息。这种酒呈干型，带有足够多的酸和甜美哈密瓜、柠檬酱以及蜂巢的风味，余味持久，带有矿物质味、盐味和酸味。

酿制rioja白葡萄酒的品种包括6个本土葡萄品种和3个其他品种。本土葡萄品种包括维奥娜（在混酿中至少占51%）、玛尔维萨（Malvasia de Rioja）、白歌海娜（Grenache Blanc）、白丹魄（Tempranillo Blanco）、白马图拉纳（Maturana Blanca）和rioja图伦特斯（Turruntes de Rioja）。其他葡萄品种有霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）和弗德乔（Verdejo），这些品种在混酿中的比例加起来达49%。

　　尽管2007年法律条例有所改变，酿酒规定所用品种也可包括非本土葡萄品种，但许多经典的rioja混酿白葡萄酒的酿酒品种还是以维奥娜和玛尔维萨为主。

　　4. 历史

      rioja的酿酒历史已逾千年，但今天我们所看到的rioja葡萄酒的现代风格其实来源于法国，可能其影响直接来自波尔多（Bordeaux）。

　　rioja产区位于圣雅各之路（Camino de Santiago）——前往基督教的圣地之一西班牙加利西亚（Galicia）圣地亚哥（Santiago）康波斯特拉（Compostela）的朝圣之路。第一次朝圣可追溯到公元9-10世纪，朝圣之路从法国延伸至西班牙北部。其中一条路线的起始点就在波尔多，据推断，葡萄酒在橡木桶中陈年的传统是从波尔多（也可能是利莫赞省Limosin的法国橡木树林）带到西班牙的哈罗（Haro）的。1780年，一位名为曼努埃尔·昆塔诺（Manuel Quintano）的rioja酿酒师便将他酿造的酒置于法国橡木桶中陈年。然而，法国橡木桶十分昂贵，因此大约在19世纪时，西班牙就开始进口美国橡木，亲自制桶。

　　19世纪中叶，rioja葡萄酒大受欢迎。随着法国葡萄园被白粉病和葡萄根瘤蚜侵袭，许多法国商人来到rioja寻找新的商机。这些商人大多留在了rioja，并在这里建立了自己的酒庄，直到1901年葡萄根瘤蚜终于席卷rioja，破坏了70%的葡萄园。

　　rioja的葡萄园因葡萄根瘤蚜蒙受损失后，紧接着又遭到一战的破坏，之后又有西班牙内战，整个西班牙和rioja都陷入了穷困潦倒的境地。这时，葡萄园不得不改种小麦来对抗饥饿。但仍有一些坚定不移的酿酒商坚持酿造出色的陈酿葡萄酒。20世纪80年代，投资者们开始让这个产区复兴。

　　如今，rioja陈酿葡萄酒的重要性显而易见。酒庄的建造也讲究实用主义，地下保留了大规模的储存空间，用以存放成千上万瓶装或桶装陈酿葡萄酒。有不少酿酒师抱怨rioja的分级制度太严格，要达到其酿酒标准所需付出的成本越来越大了。