今天，《餐饮产业蓝皮书：中国餐饮产业发展报告（2019）》在北京发布。根据蓝皮书的统计，餐饮业的收入在40年内增加了近780倍。复合增长率为18.1％，是世界餐饮业历史上的一个奇迹。