[强]现代研究表明，陈皮中含有大量挥发油、橙皮甙等成分，它所含的挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠道内积气，增加食欲。中医学认为陈皮味辛苦、性温，具有温味散寒、理气健脾的功效。