如果为了减肥、保持体形而增加运动却少吃米面食物，这样对身体健康是非常有害的。也许，这种错误的做法源于对饮食热量摄入的错误理解。

据《华盛顿邮报》5月23日报导，身体健康不是简单的减肥，体重变化不是简单地限制饮食摄入热量，而是需要建立一种生理机能的平衡。

健康不是简单的热量摄入 我们需要摄取满足身体需要的热量，而这些热量的主要来源是米面食物。不能把身体需要的热量单纯地用数学方法换算成卡路里、糖或脂肪的摄入量。米面食物当然是含糖量较多的，但是这些糖在体内被转化成生理功能必须的物质和能量，尤其是增加运动量时，多摄取一些米面食物（也称碳水化合物食品）是保持大脑功能及体内激素平衡的必需因素。

米面食物的另一种称呼是碳水化合物食物。如果扩大碳水化合物食物的范围，还应该包括水果、蔬菜，它们含果糖、纤维素等成分。但是，这些碳水化合物不能代替米面食品中的淀粉。

最常见的米面食物有面包、玉米、面条、马铃薯、豆、谷物。如果考虑加工烹饪方法，米面食物有饼干、油炸食物等种类，它们要么含糖量高及盐量高，要么脂肪含量高，但是蛋白质含量少，所以少量摄取饼干和油炸食物适合运动量增加的情况。

而那些精制的糖果小吃，的确是应该少食或更本不食用，因为这些东西几乎全是蔗糖，所以必须要考虑尽量减少其热量摄取。

平衡是最重要的因素 报导说，考虑饮食及运动量之间的平衡，才是最适合健康的做法。尝试逐渐增加淀粉食物的摄取量，尤其是注意和蛋白质及脂肪摄取量的平衡。不要让身体在锻炼

时感到很饥饿。那样会使身体处于紧张状态，减低代谢率，因此减肥效果下降。

也要注意不大量进食水果。有人误认为水果热量少，可以不限量的食用。实际不是这样。水果的卡路里也就是说热量并不低。

所以，饮食中的营养平衡、饮食与运动量的平衡，都是需要经常考虑的问题。每个人的平衡状况不一样，但是每个人都能找到适合自己健康的平衡摄入量及运动量。